Informace mě

Dobrý den,

jsem studentkou Hotelové školy Světlá a Obchodní akademie ve Velkém Meziříčí, kde studuji již 4.rokem. 

Baristice jsem se začala věnovat v roce 2012. Absolvovala jsem kurz Barista a Barista level 2. Káva mne velmi rychle chytla za srdce a chtěla bych se jí i do budoucna dále věnovat. V rámci školy jsem se zúčastnila několika soutěží. V soutěži Barista Světlá Cup 2013 jsem dokonce vyhrála 1.místo. Během GASTRODNE jsem měla přednášku pro veřejnost na téma - "Káva pro chvíle pohody". Ve dnech otevřených dveří jste mne poslední dva roky mohli vidět při prezentaci baristiky formou kavárny v prostorách školy a Jupiter clubu.

Kdo to vlastně barista je?

Barista je odborník přes kávu. Má teoretické znalosti o původu kávy, jejím zpracování, pražení. Rozumí profesionálním kávovarům, perfektně ovládá seřízení mlýnku, používá speciální baristické nástroje. Po praktické stránce připravuje vždy perfektní espresso. Trpělivě přenáší své znalosti a zkušenosti všem, kteří kávu milují a mají chuť se něco naučit a zlepšit kvalitu kávy v restauracích a kavárnách.